خرید یک ظرف چوبی باکیفیت تنها نیمی از مسیر است. ( 👈راهنمای کامل خرید ظروف چوبی👉) اگر این ظروف بهدرستی نگهداری شوند، میتوانند سالها زیبایی، استحکام و کیفیت اولیه خود را حفظ کنند. اما در مقابل، چند اشتباه ساده مانند شستوشوی نادرست یا قرار دادن طولانیمدت در آب میتواند باعث ترک خوردن، تغییر رنگ یا حتی کاهش عمر مفید آنها شود.
در ادامه مهمترین نکات نگهداری از ظروف چوبی را بررسی میکنیم. مخصوصا برای کسانی که استفاده از ظروف چوبی برای اولین بار تجربه میکنند.
یکی از مهمترین اصول نگهداری، شستوشوی دستی است.
برای شستن ظروف چوبی:
قرار گرفتن طولانیمدت در آب باعث نفوذ رطوبت به بافت چوب شده و احتمال تاب برداشتن یا ترک خوردن آن را افزایش میدهد.
پاسخ این سؤال خیر است.
ماشین ظرفشویی به دلیل استفاده از آب بسیار داغ، بخار و مواد شوینده قوی، به مرور زمان باعث آسیب به بافت چوب میشود. همچنین چرخه طولانی شستوشو باعث جذب رطوبت و کاهش دوام ظرف خواهد شد.
اگر میخواهید ظروف چوبی سالها سالم بمانند، همیشه آنها را با دست بشویید.
چوب یک ماده طبیعی است و برای حفظ رطوبت داخلی خود به مراقبت نیاز دارد. روغنکاری منظم باعث جلوگیری از خشک شدن، ترک خوردن و کدر شدن سطح چوب میشود.
روغنهای مناسب روغن کاری ظروف چوبی عبارتاند از:
در صورت در دسترس نبودن این گزینهها، مقدار کمی روغن زیتون نیز قابل استفاده است؛ اما به دلیل احتمال اکسید شدن در طول زمان، برای استفاده مداوم پیشنهاد نمیشود.
بهطور معمول، اگر از ظروف به صورت روزانه استفاده میکنید، روغنکاری هر یک تا دو ماه یکبار کافی است.
یکی از رایجترین اشتباهات، قرار دادن ظروف چوبی داخل سینک پر از آب است.
چوب مانند اسفنج، آب را جذب میکند. این موضوع به مرور باعث:
خواهد شد.
بهتر است پس از شستن، ظرف را با یک دستمال نرم خشک کرده و در محیطی با جریان هوای مناسب قرار دهید.
تابش مداوم نور خورشید میتواند باعث:
شود.
بهترین محل نگهداری، کابینت یا قفسهای خشک با دمای متعادل است.
ظروف چوبی برای سرو غذا طراحی شدهاند، نه برای پخت غذا.
قرار دادن آنها:
باعث آسیب جدی به بافت چوب خواهد شد.
اگر روی ظرف لکهای ایجاد شد، معمولاً نیازی به مواد شیمیایی قوی نیست.
روش پیشنهادی:
گاهی اوقات پس از سرو سیر، پیاز یا برخی ادویهها، ممکن است بوی آنها روی ظرف باقی بماند.
برای رفع این مشکل:
این روش به حفظ بوی طبیعی چوب نیز کمک میکند.
اگر ظروف در محیط مرطوب نگهداری شوند یا پس از شستوشو کاملاً خشک نشوند، احتمال ایجاد کپک وجود دارد.
برای جلوگیری از این مشکل:
اگر پس از مدتی استفاده احساس کردید سطح ظرف کدر شده است، معمولاً با یک سرویس ساده میتوان آن را احیا کرد.
مراحل پیشنهادی:
۱. شستوشوی کامل ظرف
۲. خشک کردن کامل
۳. سنباده بسیار نرم (در صورت وجود خش سطحی)
۴. پاک کردن گرد چوب
۵. روغنکاری کامل
۶. استراحت دادن ظرف به مدت ۱۲ تا ۲۴ ساعت
این کار باعث میشود رنگ و جلای طبیعی چوب تا حد زیادی بازگردد.
انتخاب نوع ظرف به سلیقه، نوع استفاده و شرایط نگهداری بستگی دارد. جدول زیر مقایسهای کلی میان ظروف چوبی و سایر گزینههای رایج ارائه میدهد.
| ویژگی | ظروف چوبی | ظروف سرامیکی | ظروف شیشهای | ظروف پلاستیکی |
| زیبایی | ⭐⭐⭐⭐⭐ | ⭐⭐⭐⭐ | ⭐⭐⭐⭐ | ⭐⭐ |
| دوام در برابر ضربه | ⭐⭐⭐⭐ | ⭐⭐ | ⭐ | ⭐⭐⭐ |
| وزن | سبک | متوسط | سنگین | بسیار سبک |
| سازگاری با محیط زیست | بسیار زیاد | زیاد | زیاد | کم |
| قابلیت تعمیر | تا حدی | ندارد | ندارد | ندارد |
| مناسب برای پذیرایی | عالی | عالی | خوب | معمولی |
همانطور که مشاهده میکنید، ظروف چوبی در بسیاری از شاخصها عملکرد بسیار خوبی دارند و به همین دلیل به انتخاب اول بسیاری از خانوادهها، کافهها و رستورانها تبدیل شدهاند.
برای افزایش طول عمر ظروف، از انجام این موارد خودداری کنید:
رعایت همین چند نکته ساده میتواند عمر ظروف چوبی را چندین سال افزایش دهد.
در فروشگاه ویرا وود، هر روز با مشتریانی روبهرو میشویم که سالها از ظروف چوبی استفاده کردهاند. تجربه نشان داده است محصولاتی که بهصورت منظم روغنکاری شدهاند و پس از هر بار شستوشو کاملاً خشک شدهاند، حتی پس از چند سال نیز ظاهر اولیه خود را تا حد زیادی حفظ کردهاند.
در مقابل، بیشتر آسیبهایی که برای ظروف چوبی ایجاد میشود، نه به دلیل کیفیت پایین محصول، بلکه به علت نگهداری نادرست است. بنابراین اگر چند دقیقه زمان برای مراقبت از این ظروف اختصاص دهید، سالها از زیبایی و کارایی آنها لذت خواهید برد.
این اتفاق طبیعی است و به دلیل از دست دادن رطوبت و روغن طبیعی چوب رخ میدهد. با روغنکاری منظم، ظاهر و دوام ظرف حفظ میشود.
در محیطی خشک، خنک و دور از نور مستقیم خورشید و منابع گرما نگهداری شوند.
بله، اما نباید برای مدت طولانی در معرض حرارت مستقیم یا شعله قرار بگیرند. توجه داشته باشید حتما از فروشنده در مورد این مسئله سوال بفرمایید چون با توجه به جنس چوب و برند آن ممکن است قابلیت های متفاوتی داشته باشد.
بسته به میزان استفاده، هر ۱ تا ۲ ماه یکبار یا هر 2 الی 3 بار شستشو.
آنها را با آب ولرم، مایع ظرفشویی ملایم و یک اسفنج نرم بشویید و بلافاصله با دستمال خشک کنید.
